【料理】夏の野菜

旬の野菜は季節によって異なりますが、現在（6月）の旬の野菜をいくつか紹介します。

夏の始まりに旬を迎える野菜

1. トマト: • 甘みと酸味のバランスがよく、サラダやスープに最適です。夏に向けてどんどん美味しくなります。

2. ナス: • 煮物、焼き物、揚げ物など多様な料理に使えます。特に焼きナスや天ぷらにすると美味しいです。

3. キュウリ: • みずみずしく、冷やしてそのまま食べたり、サラダに使ったりするのが一般的です。

4. ピーマン: • ビタミンCが豊富で、炒め物やサラダに向いています。

5. ズッキーニ: • イタリア料理などに使われることが多く、グリルやラタトゥイユにすると美味しいです。

6. 枝豆: • 茹でて塩をふるだけで、ビールのお供にぴったりです。

7. トウモロコシ: • 茹でたり、焼いたりして甘みを楽しめます。

緑黄色野菜

1. ほうれん草: • 鉄分やビタミンが豊富で、おひたしやサラダ、スムージーにも使えます。

2. チンゲン菜: • 中華料理によく使われ、炒め物やスープに最適です。

その他の旬の野菜

1. ゴーヤ: • 独特の苦味があり、ゴーヤチャンプルーなどに使われます。

2. オクラ: • ネバネバとした食感が特徴で、サラダや和え物にぴったりです。

これらの野菜は、6月から夏にかけて特に美味しくなる旬の食材です。これらの野菜を積極的に取り入れることで、季節の味を楽しむことができます。

もっと掘り下げていきたいですが、美味しいものをまずは食べたい！

2歳の長男は、保育園の食育でトマトを植えたそうです！お水をじょうろであげるのを楽しみにしています(๑˃̵ᴗ˂̵)